The Vinorati Blog

Moins de 12% d’alcool… ça passe. Moins de 12€… ça va. Les deux à la fois… c’est la follie. Quand-même c’était la thème sélectionnée par Laurent Baraou de Parlons bien, Parlons vin, le président-blogueur (et sadiste ) du premier des Vendredis du Vin. Les deux critères parlent aux problèmes/modes actuels dans le monde du vin. Moi aussi, j’avais déjà plaint des vins chers et trop alcooliques. Les vins avec les dégrées au dessus de 14% deviennent de moins en moins rare et ils ne plaisent pas toujours aux consommateurs et encore moins aux contrôles des policiers. Les magazines Decanter et Revue des Vins de France tous les deux ont récemment publié les articles parlant du backlash contre les taux d’alcool elevé chez les consommateurs et vendeurs du vin.

En même temps que les dégrées montent les prix ont l’air de faire pareil. Il faut juste regardé les augmentations des prix des ventes en primeurs des 2005 à Bordeaux pour se faire mal au ventre. En étant professionnelle et consommatrice à la fois j’achète rarement les bouteilles pour plus de 40€, et pour les dîners en semaine chez nous c’est plutôt dans les dixaines d’euros. Beaucoup de consommateurs cherche les vins correctes ou plus qui coûtent moins de 10-15€.

Ce n’est pas vraiment difficile de trouver les vins qui coûtent moins de 12€ et qui ont 11,5% ou 12% – il y en a plein chez Carrefour, en bouteilles de plastique, fait sans soin avec les raisins pas mûrs. Le défit est de trouver un dont on en a envie de reboire! Pour maximiser les probabilités de réussier on a chercher l’aide de nos bons amis en leur demandant d’amener les bouteilles pour un dîner. Un peu surpris au début – chez nous les vins sont plutôt au dessus de 12% en bien au dessus de 12€ pour les soirées, mais nos chers amis ont rose to the occasion. Mon beau-frère et belle-sœur ont même amené 3 bouteilles et parmi eux un Champagne.

Les vins qu’on a bu/dégusté sont les suivants…

• Domaine Huet-Echansonne Vouvray Pétillant (12%; 7,50€)
• Domaine du Tariquet - Ugni blanc, Colombard (11,5%; 4,69€)
• Château Moulin de Clairac (12%; 3,40€)
• Domaine Idylle Vin de Savoie Mondeuse (11,5%; 7€)
• Château Lafon (12%; 11,70€)
• Château Clos Chaumont (12%; 8€)
• Renardat-Fache Bugey Cerdon (7,5%; 10€)

J’étais optimiste pour le premier vin qu’on a ouvert. C’était le Vouvray pétillant de Domaine Huet-Echansonne qui n’est pas cher et avais 12% Je suis normalement un fan des vins de M. Noël Pinguet mais là j’étais franchement décue. Un ami sommelier a décrit parfaitement le nez – laine mouillée (peut-être en étant très genereux on pourrait dire pierre mouillée mais difficilement). La bouche était quand-même agréable – vif avec des bulles fines. Vraiment dommage pour le nez qui gâchait tout. Le deuxième était un vin de Tariquet - la marque qu’on trouve un peu partout dans les grandes surfaces, mais il était très agréable à boire avec une mélange des fruits exotiques et un côte frais, pas trop mûr, très vif.

Il y avait deux vins rouges parmi les bouteilles – le bordelais et le Mondeuse de Savoie. La Mondeuse était moyen – fermé au nez et leger en bouche. Sans grande faute mais pas quelque chose que je rachèterais. On était très content de trouver un vin d’AOC médocain – un 1998 Châteu Lafon dans Moulis-Listrac et c’était même bien. C’était mon vin rouge préféré de la soirée. Un peu leger et pas de tout typique pour l’appellation mais quand-même correcte.

Avec les fromages on a servi un Bordeaux blanc de Château Clos Chaumont qui n’était pas mal de tout. Avec les arômes de poire et florale, vif et gras à la fois: il allait bien avec les fromages à pâtes durs. Un vin que je racheterais.

Pour terminer on avait un Bugey-Cerdon (un rosé petillant) au couleur violet-rosé. Un vin très gaie qui allait super bien avec les fraises marinées en vinaigre balsamic. Son seule défaut était un leger arôme de vernis à l’ongle qui me gênait plus que mes amis (l’odeur je veux dire, du vin je veux dire)

La plus surprise agréable de la soirée « Moins de douze » est arrivé le lendemain : après un dîner bien arrosé… pas de mal à la tête ! Ça c’est un avantage fort intéressant des vins faibles en alcool. ☺

En fin de compte je crois qu’il y a plein de vins intéressants à moins de 12% d’alcool, surtout les vins blancs, et plein des rouges, rosés et blancs pour moins de 12€, mais il serait dommage d’essayer de satisfaire les deux critères à la fois regulièrement.

Merci beaucoup à Laurent pour tous le travail qu’il a fait et qu’il va faire en étant le président-blogueur du mois. Baraou président ! Baraou président !

This entry was posted on Friday, March 30th, 2007 at 11:31 am and is filed under VdV. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.