The Vinorati Blog

Enfin, c’est le tour de Lisa (c’est Bibi !) de jouer l’hôtesse et la présidente du mois pour les Vendredis du Vin. Mes predecesseurs ont laissé une trace difficile à suivre mais je vais faire de mon mieux. Pour le mois de novembre je veux z’et j’exige qu’on fasse la découverte des vins provenants de cépages locaux, c’est à dire les cépages autochtones. C’est notre opportunité de goûter des vins méconnus et peut-être perdus dans les régions moins connues.

Alors, comment faire ? Si vous avez envie de participer, entre aujourd’hui et le 30 novembre sélectionnez un vin provenant d’un cépage provenant de son chez soi. Dégustez-le et publiez un desciption du vin sur votre blog. Votre description peut être des vrais notes de dégustation si vous vous estimez expert. Si vous vous estimez plus enthousiaste qu’expert(e) dans le monde du vin, votre description peut inclure la couleur, les arômes, le plat servi avec, si vous l’avez apprécié, quel animal il serait si c’était un animale, etc. N’oubliez pas d’indiquer le(s) cépage(s) dans votre description !

Publiez votre article le vendredi du vin (30 novembre) avant minuit et envoyez moi (lisa{arrobaz}vinorati{point}com) un petit mot avec votre nom et l’adresse (permalien) de votre article. Si vous voulez participer mais n’avez pas de blog, envoyez-moi directement vos impressions. Comme ça je vais rassembler toutes les notes avec les liens et on aura une liste de vins uniques et également délicieux (on espère).

Plus de détails…

Quoi de mieux que quelques exemples:

• Espagne - Moristel de Somontano, l’albariño et le verdello, mais aussi le caiño, le lado, le loureira, et le treixadura
• Italie - Nebbiolo (Barolo), Corvino (Valpolicella, Amarone), Nero d’Avola (Sicilie), Aglianico (Campania), Dolcetto (Piemonte), Nugarus (Sardegna), Pigato (Liguria)
• Portugal - Touriga Nacional; Fernão Pires; Bual, Malvasia, Sercial and Verdelho (Madeira, Douro, Terra do Sado), Loureiro et Alvarinho (Minho, Vinho Verde)
• France - Mondeuse (Savoie), Tannat (), Malbec (Cahors)

Je préfère qu’on évite les cépages classiques français comme le Cabernet Sauvignon, le Sauvignon blanc, le Syrah, le Pinot noir, le Chardonnay (et peut-être pas de Mondeuse pour Olif). En hommage à ma terre natale - gros bonus points pour les hybrides ou cépages indigènes de l’amerique du nord. Bring on the Baco noir !

J’ai vu que M. Yves Zermatten précise sur le forum La Passion du Vin:

“La biologie moléculaire et l’analyse de l’ADN ont fait faire des progrès immenses à l’ampélographie et le concept de cépages “indigènes” ou “autochtones” n’est aujourd’hui plus tout à fait approprié. On peut certes considérer comme indigène un cépage qui est présent dans une région depuis très longtemps et qui n’est pas cultivé ailleurs. Mais il existe des cépages qui répondent à ces critères mais dont on connaît l’origine exogène. C’est le cas de certains cépages valaisans dits “indigènes”. Dès lors, en l’absence de définition claire de ce qu’est un cépage indigène, il vaudrait mieux renoncer, comme le propose José Vouillamoz, à l’utilisation du concept d’indigénat et parler de “vignes antiques” (vitigni antichi).”

:-p Mais, on se comprend, non ?

This entry was posted on Tuesday, November 6th, 2007 at 12:43 am and is filed under VdV. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.